皮つきたけのこの保存方法は？

⇒　早めにゆでて冷蔵庫で保存

買ってきた皮つきの筍は、えぐみが出てくるので、早目にゆでて保存します。

ゆでた際の茹で汁も一緒に入れて冷蔵庫に入れましょう。

たけのこの保存期限はいつまで？

⇒　３日を目安に食べきる

ゆでた筍は、３日を目安に食べきりましょう。

水煮たけのこの保存方法は？

⇒　食べきれない分は水を張って冷蔵、または冷凍

パックなどで売られている水煮たけのこは、２～３日のあいだに食べきるのが原則です。

食べきれない分は、水を張ったタッパーなどの密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。

食べる大きさに切って冷凍もできますが、風味が落ちます。

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たけのこの下処理方法、ゆで方は？

⇒　切れ込みを入れ、皮つきのまま茹でる

たけのこの下ごしらえは、皮つきのまま大きな鍋に米ぬかと唐辛子を入れてゆでます。

穂先を斜めに切り落とし、皮に切れ込みを入れ、たっぷりの水を沸騰させたままの状態で１時間～２時間ほど煮ます。その際ゆで汁が少なくならないよう、水を足して茹でます。

たけのこがゆであがったら、取りださずそのまま冷まし、タッパーにゆで汁ごと入れて冷蔵庫で保存します。

たけのこは冷凍保存できる？方法は？

⇒　風味は落ちるが、ゆでたものを冷凍する

筍はそのままでは冷凍できません。

冷凍すると風味が落ちるので、早目に食べることをオススメしますが、

ゆでて下処理したものを、使う大きさに切ったものを冷凍することができます。

冷凍したたけのこを調理する際には、解凍せずそのまま調理してください。

冷凍保存したたけのこの保存期間は？

⇒　１カ月が目安

冷凍保存した筍は、１カ月を目安に食べきりましょう。

たけのこの賞味期限と保存方法　まとめ

 ※保存状況や環境により異なります

たけのこのアレンジレシピ

たけのこの賞味期限と保存方法のまとめ、

いかがでしたか？

ぜひ参考にしてみてください！