ケーキの冷蔵庫保存のコツは？

手作りケーキや買ってきたケーキはどう保存する？

ケーキの賞味期限はいつまで？

などなど、

ケーキの正しい保存方法と賞味期限をご紹介します！

ケーキの冷蔵庫保存のコツは？

⇒タッパーに入れ替えて冷蔵庫で保存する

お店から持ち帰った箱のまま冷蔵庫で保存すると、箱がケーキの水分を吸ってしまうので、ケーキがパサパサになってしまいます。

箱からケーキを取り出し、密閉できるタッパーに入れ替えるとフレッシュな状態を保てます。

タッパーに入らない場合は、少し強引ですが、箱自体をラップで包んでしまうのもOKですよ。

ケーキの保存できる時間・賞味期限は？

⇒2日間が目安

ケーキ屋さんで買ったものには賞味期限が『当日中』との表示がありますが、翌日までなら問題ないでしょう。

生クリームやフルーツなどでデコレーションしたケーキは、2日を過ぎると風味が損なわれるので、保存には向きません。

保存料を使用したコンビニなどのケーキは、もう少し賞味期限が長いことが多いです。

ケーキは冷凍保存できる？

⇒デコレーションされていないものなら冷凍できる

生クリームなどでデコレーションされているケーキを冷凍すると、解凍した際に風味が良くないのでオススメできませんが、

パウンドケーキやチーズケーキなど、焼きっぱなしのケーキは冷凍できます。

自然解凍すれば、美味しくいただけます。お好みで半解凍でアイスケーキのようにいただくのも良いですね。

Sponsored Link

手作りケーキの日持ちはどれくらい？

⇒２日間を目安に食べる

新鮮なフルーツなどを選んで作れば3日間ほど持ちますが、風味が落ちるので、2日間を目安に食べきってしまいましょう。

生クリームなどでデコレーションした後は冷凍できなくなるので、

食べきれないことが予想できる場合はスポンジケーキの状態でラップに包み、冷凍保存するのがオススメです。

食べる際には自然解凍し、それからデコレーションをすれば美味しく食べられます。

ケーキの種類によっても賞味期限は大きく変わってきます。

生クリームを使ったケーキの保存方法は？

⇒底の深いタッパーで冷蔵保存

生クリームのデコレーションを崩さないよう、底の深いタッパーで保存します。

冷凍すると風味が損なわれるため、冷蔵庫で翌日までを目安に食べましょう。

ラップを使ったケーキの上手な保存方法は？

⇒ラップできっちり包み、さらにタッパーに入れて保存する

生クリームなどでデコレーションされたケーキはラップで包むと形が崩れてしまうためオススメできません。

スポンジケーキなどを冷蔵・冷凍保存する場合にはラップで綺麗に包んだ後さらにタッパーなどに入れると、乾燥と臭い移りを抑えることができます。